Solution calcul d’impact et affichage environnemental des produits alimentaires : module Éco-conception Keendoo

Inédite sur le marché, cette nouvelle solution permet de calculer et d’afficher l’impact environnemental des produits agroalimentaires. Elle vise à rendre les industriels autonomes pour ces calculs d’impact environnemental.

L’affichage environnemental attendu par les consommateurs

D’après une étude menée par BVA début décembre 2022, les consommateurs sensibles aux enjeux environnementaux représentent 84% des personnes interrogées. Cela représente une augmentation de 12 points par rapport à 2014.

Ils sont 86% à déclarer être intéressés par un affichage environnemental. Ils attendent d’abord un affichage qui leur permette de comprendre l’impact environnemental des produits. Ensuite, il leur permettrait d’arbitrer entre différents produits de la même catégorie ou d’une catégorie de substitution (ex : découpes de poulet, sous label, standard ou substituts d’origine végétale).

2024 : déploiement de l’affichage environnemental officiel

Prévue par les lois Agec (2020) et Climat & Résilience (2021), la méthode de calcul de affichage environnemental officiel pour les produits alimentaires doit être publiée le 16 mars 2023. S’en suivra une période de test produits, qui pourra conduire à quelques adaptations de la méthode de calcul pour aboutir à un dispositif d’affichage complet et opérationnel au second semestre de cette année (cf. calendrier prévisionnel de l’ADEME), pour un déploiement à partir de 2024.

Affichage environnemental : quel mode de calcul ?

Le calcul de l’affichage environnemental officiel s’appuiera le PEF (Product Environmental Footprint) soutenue par l’Union Européenne, qui propose des méthodologies de calcul. Elle précise le cadre de l’analyse du cycle de vie (ACV), méthode de référence pour quantifier l’impact d’un produit (norme ISO 14040). Cette méthodologie permet de mesurer 16 indicateurs d’impacts environnementaux d’un produit, à toutes les étapes de son cycle de vie : production des matières premières et des emballages, transport, transformation, stockage, distribution, cuisson, recyclage…).

Cette approche doit aussi être pondérée par d’autres indicateurs, pour prendre en considération les spécificités des produits agricoles et agroalimentaires (mode de production, pesticides, biodiversité…), comme l’explique l’ADEME dans sa note d’information du 26 janvier dernier.

Keendoo propose le nouveau module Éco-conception qui rend accessible aux entreprises agroalimentaires l’ACV et l’affichage environnemental des produits, et facilite l’éco-conception. Co-développé avec O2m Conseil, cette nouvelle solution allie l’expertise en éco-conception et en informatique. Il répond à deux besoins :

• la mesure : calculs de l’impact environnemental des produits (analyse du cycle de vie “ACV”, affichage environnemental), 
• l’action : Keendoo aide à optimiser les performances environnementales des produits, en s’engageant dans une démarche d’innovation éco-responsable grâce aux autres modules du PLM (formulation, gestion des projets d’innovation, gestion des essais industriels, prix de revient, packaging, publication).